★アラフィフ世代応援レシピ★

 年齢を重ねるにつれ身体が変化して、心や身体に不調を感じることはありませんか？
私も40代後半に突入し、若い頃には感じなかった身体の変化を少しづつ実感しています。
これを食べれば治る！という食品は無いけれど、症状をやわらげる食べ方のコツを抑えて、
身体の変化と上手に付き合っていける身体づくりを、一緒に目指していきましょう！

更年期症状に効果的と言われている食材を使いながら、美味しく食べて更年期対策♪
そんなお料理も、これからご紹介していきたいと思います。


今日は、「韓国風　甘辛コチュジャンだれの納豆ネギトロ丼」です。

ホルモンバランスを整えてくれると言われる納豆とアボカド。まぐろで良質なたんぱく質を。
ご飯を玄米に変えれば、女性に嬉しい食物繊維やビタミン・ミネラルもＵＰ！
食物繊維は便秘解消や、コレステロールを体外に排出してくれる作用があるんだって！
コレステロールが高い私には、これは嬉しい～。積極的に摂っていきたいですね♪

そして、睡眠と適度な運動も 忘れずにね。

 

 

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「韓国風　甘辛コチュジャンだれの納豆ネギトロ丼」

（材料：1人分）

　納豆　　　　　1パック
　ネギトロ　　　50ｇ
　アボカド　　　１/２個

　★コチュジャンだれ★

　　コチュジャン　　  小さじ１
　　醤油　　　　　  　小さじ１
　　みりん　　　　  　小さじ１
　　白ごま　　　　  　小さじ１
　　ごま油　　　　　  小さじ１
　　ガーリックチップ　　   5枚

　　大葉（あれば）　　適量
　　万能ねぎ　　　　　適量

　　ご飯（あれば玄米）　お茶碗1杯分


  （作り方）
　　①　ガーリックチップをオーブントースターで1分ほど焼く。
　　　　少し置くとパリッとします。その後、手で粗く砕く。

　　　　ボールにコチュジャンだれの材料を混ぜ合わせ、納豆と和える。
　　　　白ごまはトッピング用に少し残しておいてください。

　　②　アボカドの皮を剥き、種を取り、一口大に切る。

　③  丼にご飯（あれば玄米）を盛り、大葉（あれば）、納豆、ネギトロを重ねて盛る。
　　　アボカドを添え、小口切りにした万能ねぎをかけ、白ごまを散らす。
　　

　　★Point★

　　　ガーリックチップをトースターでローストする際は、焦がさないように気を付けてください。
　　　市販のフライドガーリックをそのまま砕いて使ってもＯＫ！
　　　どちらもない場合は、チューブのおろしにんにくを少々加えるのでも良いですが、
　　　ガーリックチップだと食感が良くなり、食べ心地が違います。
　　　出来ればガーリックチップをオススメします。

　　　Ａの調味料を合わせる時は、ごま油以外を先に合わせ、最後にごま油を加えると、
　　　分離せず良く混ざります。
　　　コチュジャンだれは納豆と混ぜ合わせますが、少し濃い目になっていますので、
　　　食べる時に適宜ネギトロと混ぜて召し上がってくださいね！
　　　ごま油とガーリックが香るコチュジャンだれが、ネギトロともよく合って美味しいですよ♪


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