こんにちは。
 お正月ボケから、そろそろ現実に戻りつつありますが（遅い）、皆さま如何お過ごしでしょうか。
 私はイマイチ仕事のペースが戻りません（笑）。

すっかりテレワークが定着した方もいらっしゃると思います。
自宅でサクッと済ませたいテレワーク時のお昼ご飯。
今日は冷凍うどんを使って、5分で出来る豚キムうどんをご紹介します。

普段は香りの強い食べ物には気を使うけれど、自宅ならいいよね！！っということで、
テレワークならではの、食べ応えある時短簡単ランチです。

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材料（一人前）
冷凍うどん　    　 1人前
豚肉こまぎれ　 　60g
キムチ　　　　　　  50～60g
キャベツ             大きい葉1枚（約50g）
にら（あれば）     1/2本
塩                      少々
胡椒                  少々
油                      大さじ１

(作り方）
①　冷凍うどんを商品の規定に従って電子レンジで解凍する。

②　その間に豚肉に塩・胡椒をし、キムチと和えておく。
　　キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

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③　フライパンに油を熱し、豚肉とキムチを炒める。
　　肉の色が変わってきたらキャベツを加え、炒め合わせる。

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④　冷凍うどんを加え、手早く炒め合わせる。
　　皿に盛り、余裕があれば、ニラを小口切りにし、上に散らす。

★Point★
冷凍うどんを解凍している間に、手早く作業しちゃいましょう♪
キャベツは市販のパッケージサラダを使うと更に時短になります。
豚肉は大きかったら食べやすい大きさに切ってください。
お好みでキムチの量を増やしてもOK.
ニラはあった方が彩り良く、香りも加わって美味しくなります。余裕があれば是非(^-^)！


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